巨好吃的快手萝卜饭，零厨艺也可以秒变大厨。

铛铛铛铛～ 

翠花回来了，上一篇辣白菜的文章翠花看到了很多小伙伴的留言，也有好多小伙伴们上传了自己的作品，谢谢大家对辣白菜的关注。

既然开胃小菜已经做完了，那这一期我们就来一个快手版的“大酱萝卜米饭”吧！

文 &编辑 | 翠花

图 | Google、素食星球

— 一碗快手饭的诞生 —

当我们还在努力让自己成为“祖国的栋梁”之时，一个不注意就把自己变成了“油腻的中年人”。学会爱自己其实是我们这一代人共同的一个痛点，爱自己不光体现在舍得为自己花钱，更要体现在对自己身体的负责～

所以我决定要先从照顾我的胃开始，让自己好好的吃一顿饭，于是我开始寻找应季的食材。然后我就发现了这位“仁兄”——白萝卜。

— 为什么说冬天要吃萝卜 —

家里的老人常说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。但是为什么冬天要吃萝卜呢？夏天就不可以吃萝卜了吗？

其实是因为，人体都要讲究一个阴阳平衡，具体起来就是冷热平衡，如果这个平衡被打破了，人就会感觉不舒服。在冬季人们习惯吃一些补养品，活动量相对较小，所以体内易生痰热，这个时候进食萝卜，能够清热化痰，消积除胀。平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。

夏天可以吃萝卜吗？当然可以，白萝卜有通气健脾胃的作用，对于胃胀、积食和肠胃不适有很好的缓解作用。但要注意不要和生冷的食物一起吃哦，那样很容易造成肠胃不适，甚至腹泻。

大酱萝卜米饭

两人食

食材

干香菇  水    萝卜  萝卜缨  油煎薄豆腐 芝麻油 白米 大酱 胡椒粉	2个  半杯 100g 15g 半块 1～2勺 180ml 2小勺 少许

做法

1. 将干香菇浸水泡发，切细条。

2. 将萝卜皮稍厚一些切下，切下的皮切细丝，萝卜肉切成扇形或者条状，萝卜缨切成约三厘米长。

3. 把买好的豆腐切成稍厚一些的片状，起锅小火煎至豆腐两面金黄，捞出滤油，等冷好后，切成条状。

4. 随后煎锅内的余油不要清洗掉，再倒入少许芝麻油，把步骤1和步骤2中准备好的食材放入锅中，加少许盐（很少很少的盐）中火炒3分钟，熄火自然冷却入味。

5.将糙米（或白米）淘洗后使其吸水10分钟，再沥水15分钟。这个步骤后，把米饭放入电饭煲中。

6.最后用步骤1当中剩余的香菇水来溶解、稀释大酱并倒入电饭煲中，最后将炒好的的香菇丝和萝卜丝、萝卜缨还有豆腐条均匀的洒在米饭上，按下煮饭按钮就好啦～

食谱小贴士

如果用糙米的话需要提前泡一晚上，这样第二天糙米会更容易煮熟。等到米饭煮好后，要均匀的菜和米饭搅拌开，并按照个人喜好撒上胡椒面（或花椒粉），也可不撒。

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